Saúde

Nutrição

Substâncias alergênicas estarão mais evidentes nos rótulos

Atualmente, é comum conhecermos pessoas que, ao ingerir determinados alimentos ou aditivos alimentares, tenham reações indesejáveis, consequência das famosas intolerâncias e alergias alimentares. A boa notícia é que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou, no final de maio, o texto de uma Consulta Pública a respeito dos rótulos de alergênicos em alimentos. Os alimentos embalados que possuem traços ou derivados desses ingredientes precisam, obrigatoriamente, ter um aviso em seus rótulos. 

No documento elaborado pela Anvisa, são reconhecidas como causadoras de alergias ou intolerâncias alimentares, em pessoas sensíveis, os seguintes ingredientes: trigo, centeio, cevada, aveia, crustáceos, ovos, peixes, amendoim, soja, leite, amêndoa , avelã, castanha de caju, castanha do Brasil, macadâmia, noz, pecã, pistache e dióxido de enxofre. 

Qual será a mudança no rótulo? 

Conforme o alimento, o documento inicial propõe a necessidade de haver, próximo à lista de ingredientes da rotulagem, em moldura de fundo branco e com caracteres de mesmo tipo e cor preta, com tamanho de fonte determinado pela Anvisa, as seguintes informações: 

- Contém glúten

- Não contém glúten 

- Alérgicos: Contém (nomes das fontes)

- Alérgicos: Contém derivados de (nomes das fontes)

- Alérgicos: Pode conter (nomes das fontes)

Como funciona a Consulta Pública? 

Durante 60 dias, após a publicação no Diário Oficial da União, a proposta de norma ficará disponível para contribuições, sugestões e críticas. Todos podem contribuir com o documento por meio da página da Anvisa. A partir da data de publicação do documento final, os estabelecimentos terão o prazo de 12 meses para se adequar às exigências. Confira a redação inicial clicando aqui.

(Fonte: Boletim Viver Bem)

Vi, gostei e compartilho

Thalia, secretária da presidência da AFFEMG, viu esta matéria no Jornal Minas Gerais, gostou e compartilhou com a gente, aqui no @contece! Ela fala sobre o início do funcionamento do segundo módulo da Delegacia Virtual, que promete facilitar a vida dos cidadãos em vários aspectos. 

Delegacia Virtual

Entrou em funcionamento o segundo módulo da Delegacia Virtual da Polícia Civil de Minas. Agora os cidadãos podem fazer, pela internet, o registro de perda e extravio de documentos (CPF, identidade, título de eleitor, carteira de trabalho etc.) e de objetos pessoais (celular, relógio, equipamento eletrônico, animal, equipamento de trabalho, equipamento de comunicação etc.), sem precisar comparecer à delegacia ou aguardar a chegada da Polícia Militar para elaboração do boletim de ocorrência.

O novo serviço integra o sistema da Delegacia Virtual, que até o final do ano permitirá o registro online de outros tipos de ocorrência. O registro pode ser feito por cidadãos maiores de 18 anos e também por estrangeiros, que deverão fornecer o número do passaporte ou do Registro Nacional de Estrangeiros (RNE). A Delegacia Virtual já está em funcionamento desde o dia 30 de abril para o registro de acidentes de trânsito sem vítimas. Até 18 de junho, esse módulo já havia registrado 3.838 ocorrências no Estado. Desse total, 1.478 foram em Belo Horizonte. As ocorrências podem ser registradas em www.delegaciavirtual.sids.mg.gov.br.

RAPIDEZ - O registro de ocorrências na Delegacia Virtual é feito por meio do preenchimento de formulários que são apresentados gradativamente na tela. Após o envio dos dados ao sistema, a ocorrência passa por uma triagem. Em até 15 minutos, é emitida uma mensagem, informando o número do Registro de Evento de Defesa Social (Reds), bem como a forma de acessá-lo no site do Sistema Integrado de Defesa Social (Sids) para impressão. O documento pode ser usado para o acionamento de seguradoras, no caso dos acidentes sem vítimas, bem como, a partir de agora, para comprovação de extravio de documentos, entre outros fins.

Uma equipe de 16 profissionais, entre policiais e analistas, trabalha em esquema de plantão, na sede da Superintendência de Informações e Inteligência Policial (SIIP), atuando 24 horas na triagem dos registros recebidos e também para tirar dúvidas dos cidadãos pelo telefone, que é divulgado na tela.

Os benefícios da Delegacia Virtual não se limitam à população. O Estado também ganha com a iniciativa.

Além de combater a subnotificação de registros, o serviço resulta em economia de insumos, energia e de materiais que são utilizados nas delegacias quando o registro é feito pessoalmente. A superintendente-adjunta Yukari Miyata destaca que os procedimentos vão liberar policiais militares para policiamento ostensivo e civis para produção de inquéritos, investigação e atendimento de registros de maior urgência.

(Fonte: Jornal Minas Gerais)

Agenda Cultural

Festa francesa tomará conta da Savassi

Consulado da França em BH promove evento para divulgar a cultura e culinária

No domingo, dia 6, a região da Savassi ficará mais francesa! Entre 10h e 22h, será realizada a 15ª edição da Festa Francesa na rua Pernambuco, entre as ruas Cláudio Manoel e Santa Rita Durão. Além de comidas típicas e vinhos franceses, o público poderá assistir a shows, apresentações de DJs e atrações de circo.

A primeira atração será a Trupe Gaia, oficina de arte circense para crianças e adultos, às 10h. Em seguida, às 11h30, é a vez do contador de histórias Pierre André. O CCCP Jazz Club abre a programação dos shows, interpretando canções tradicionais do gênero. Depois, às 15h, a cantora francesa Valerie Lu sobe ao palco com clássicos franceses. 

No final da tarde, o hino francês será executado em homenagem à nação. Na sequência, para embalar o fim de tarde, Gustavo Andrade & Hot Spot Blues Band realiza apresentação musical. Para fechar com chave de ouro, a partir das 20h, o DJ e produtor Paco Pigale assume as pick-ups tocando mix de músicas francesas e muito mais.

Outro destaque da festa é a gastronomia francesa. Haverá diversas barracas com comidas típicas, além de uma seleção excepcional de vinhos franceses.

A Festa Francesa é uma realização do Consulado da França em Belo Horizonte. Os ingressos para a festa podem ser adquiridos, até o dia anterior ao evento, por meio da troca de um quilo de alimento não perecível, exceto fubá ou sal. É possível realizar a troca nos seguintes estabelecimentos:

Tasting Room Wäls: Rua Padre Leopoldo Mertens, nº 1460 - São Francisco;

CCCP: Rua Levindo Lopes, nº 358 - Savassi;

Duke’n’Duke: Rua Alagoas, nº 1470 – Savassi ou Avenida Augusto de Lima, nº 245 - Centro;

Stadt Jever: Avenida do Contorno, nº 5771 – Savassi.

(Fonte: Sou BH)

Mão na massa

Receita

Ninhos Recheados ao Forno

Macarrão com gosto de lasanha bem fácil de fazer! Primeiro, ligue o forno e deixe aquecer em 200º. Depois, misture 1 sachê ou lata de molho pronto com a mesma quantidade e mais metade de água fervente. Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.

Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso, catupiry, molho branco ou creme de ricota (que fica bem mais light).

Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.

Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.

Uma opção para deixar esta receita mais saudável é trocar o macarrão comum pelo integral. Dê um charme saudável na receita, colocando um buquê de brócolis no centro de cada ninho!

(Fonte: Panelaterapia)

Curiosidade

Por que existem canhotos?

A razão de algumas pessoas preferirem a mão direita e outros a esquerda é um dos mistérios da ciência. Sério, está ali, ali com "de onde viemos" e "para onde vamos". Ninguém sabe ao certo por que não somos todos ambidestros (as vantagens seriam óbvias) ou, se era para escolher um lado, todos destros de uma vez. O fato é que 10% da humanidade teima em ser canhota, intrigando geneticistas, neurologistas e antropólogos (ver quadro abaixo).

Em 2004, um estudo dos franceses Charlotte Faurie e Michel Raymond defendeu que os canhotos conquistaram a sua cota na marra: por surpreender no combate corpo a corpo, o uso da mão esquerda era favorecido pela seleção natural.

Já na seleção artificial, só desvantagem - até a metade do século 20, por exemplo, só se ensinava a escrever com a mão direita. Volta e meia ainda saem pesquisas dizendo que os canhotos morrem antes, porque a porcentagem deles diminui conforme aumenta a faixa etária. Na verdade, isso é reflexo do antigo preconceito: há menos canhotos entre os idosos porque muitos foram obrigados a ser destros.

Sinistro, muito sinistro

Conheça os principais fatores que influenciam na existência dos canhotos

DE BERÇO

Aparentemente, é o fator que mais conta. O irmão gêmeo de um canhoto tem 76% de chance de também ser. Em 2007, pesquisadores descobriram o gene LRRTM1, o primeiro relacionado à preferência da mão esquerda.

DO VENTRE

O neurologista Norman Geschwind criou a teoria de que um alto nível de testosterona da mãe durante a gravidez afetaria o desenvolvimento do hemisfério direito do cérebro do feto, aumentando as chances de o nenê nascer canhoto.

DA ESCOLA

Além de as escolas favorecerem o aprendizado da escrita com a mão direita, no imaginário ocidental tudo relacionado ao lado esquerdo tinha conotação negativa - tanto que a palavra latina para quem usa a mão esquerda é... sinistro.

(Fonte: Superinteressante)

Passatempo