RECEITA

Receita: BOLO DE SEMOLINA
Ingredientes: 

*Para a massa:
4 gemas
100mL de óleo
1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1/3 xícara (chá) de suco de limão
50g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
350g de semolina
150g de açúcar
casca de 1/2 laranja ralada
casca de 1/2 limão ralado
4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal

*Para a calda:
200g de açúcar
1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
1/4 de xícara (chá) de suco de limão

*Depois de untar a forma:
100g de amêndoas sem pele laminadas

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata em outro recipiente: gemas, óleo, sucos, farinhas, fermento, açúcar e cascas.
Com a batedeira desligada, adicione as claras em neve e não bata mais depois disso, misture delicadamente.
Unte a forma e forre com as lâminas de amêndoas.
Despeje a massa e asse por aproximadamente 45 minutos em forno a 180º. 
Enquanto assa, faça a calda com o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão.
Retire do forno, fure com um garfo e banhe com a calda. 
Deixe esfriar e desenforme.