Receitas

• Mandioca gratinada

Rende: 6 porções


ingredientes:

700g de mandioca

Cobertura:

1 copo de requeijão cremoso
2 ovos
sal e orégano a gosto
Azeite para untar 
Queijo parmesão ralado para polvilhar


modo de preparo:

Descascar, lavar e cortar em pedaços a mandioca. Cozinhar com sal gosto.
Untar um refratário com azeite.
Colocar a mandioca. Espalhar os ingredientes da cobertura misturados.
Polvilhar queijo parmesão ralado.
Levar ao forno para gratinar.

• Quiche Vegetariana

 Rende: 8 porções

Ingredientes:

Massa:

2 xicaras farinha de trigo

150gr manteiga

1 colher de chá de sal

1 ovo

Recheio:

1/2 xicara de ervilha

1 pepino em rodelas

1 cenoura em rodelas

1/2 brócolis chinês

1/2 abobrinha pequena em rodelas

150gr queijo mussarela

cebola rocha em rodelas a gosto

Cobertura:

3 ovos

1 xicara de requeijão cremoso

1 caixa de creme de leite

sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

Massa:

Em uma tigela misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por uns 10 minutos na geladeira, e depois monde ela em uma forma de fundo removível de 24cm e asse por uns 10 minutos.

Recheio:

Cozinhe a cenoura a abobrinha, ervilha, brócolis e reserve

Cobertura:

Em outra tigela bata os ovos, acrescente o requeijão e o creme de leite e misture tudo acrescente a pimenta e o sal e reserve.

Montagem:

Primeiro coloque o queijo mussarela depois a abobrinha, cenoura, pepino, cebola rocha, brócolis, depois coloque a cobertura e por ultimo a ervilha e leve ao forno por uns 30 minutos ou até dourar bem.