Receita

Panqueca integral

Essas panquecas são tipo Americanas, mais fofinhas e altas. Combinam bem com frutas, geleias, manteiga, cream cheese, ou com mel.

Ingredientes:

- 1/3 de xícara de leite;

- 1 ovo;

- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;

- 1 colher (café) rasa de sal;

- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;

- 1 colher (sopa) de açúcar.

Misture tudo usando um mixer ou batedor de arame. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo (bem pouquinho!). Coloque montinhos da massa e arrume com uma colher dando o formato arredondado. Se você quiser essa panqueca bem salgada, não use o açúcar na massa, se quiser bem doce, junte mais 2 colheres (sopa) de açúcar na receita acima. 

(Fonte: Panelaterapia)