Alimentação com excesso de sal
prejudica os ossos, dizem pesquisadores
Muito sal no prato abre as portas
para a osteoporose
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Só num hambúrguer há quase metade do sódio permitido por dia! |
Na Universidade de Shimane, no
Japão, pesquisadores avaliaram exames de densidade óssea e a alimentação de 213
voluntárias que passaram pela menopausa. E, aí, verificaram que aquelas que
consumiam cerca de 18
gramas de sal todo dia corriam um risco quatro vezes
maior de quebrar um osso em relação às participantes que ingeriam doses mais
modestas. A culpa é do sódio, principal componente do tempero. "Já está
bem claro que, em excesso, ele promove a perda de cálcio pela urina",
observa a nutricionista Barbara Peters, da Universidade Federal de São Paulo. O
organismo contorna a situação mandando o cálcio do esqueleto para a corrente
sanguínea. Só que, dessa maneira, os ossos ficam fragilizados e, assim,
suscetíveis a fraturas", explica a especialista.
(FONTE: Revista Saúde)
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